Картошка по-деревенски — это запечённый в духовке картофель, нарезанный на дольки и приправленный специями. Чаще всего хватает обычного молотого перца и соли.
Почему это блюдо хорошо:
Подходит практически ко всему. Такой картофель можно сочетать с разными соусами. Он хорош как быстрая закуска для большой компании.
Контраст хрустящей корочки и нежной мягкой серединки. Чтобы добиться именно такого сочетания, многие повара рекомендуют использовать картофель крахмалистых сортов.
Менее вредна, чем жареная. Картошка, приготовленная таким образом, внешне напоминает фри, её можно готовить детям на замену.