Гонконгская вафля — разновидность вафель, популярная в Гонконге и Макао. Это мягкие вафли, которые готовятся из яичного дрожжевого теста. Почему гонконгская вафля может быть хорошей:
Символ уличной кухни. Гонконгские вафли стали излюбленной едой в Гонконге с момента своего появления в 1950-х годах.
Разнообразие вкусов и начинок. Изначально в классический рецепт входили три основных ингредиента: яйцо, молоко и мука. Но со временем рецепт эволюционировал, производители начали экспериментировать с различными добавками.
Хрустящая и нежная текстура. В то время как западные вафли были толстыми и мягкими, гонконгские стали более хрустящими и лёгкими.